本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：飞帆飞帆

盐是百味之首。

这个最常用的调味品，看似平淡无奇可是大有学问的！盐吃得不对，很有可能给身体带来大问题。

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碘盐、无碘盐、海盐、低钠盐、竹盐、玫瑰盐等…有什么区别？我们又到底该吃哪种盐？

随着人们健康清淡饮食，炒菜得少盐、酱油买低盐、大部分食物也会去注意营养成分中盐/钠的含量和比例，高血压人群还要和盐打擂台…

但在古代，盐却是决定国家生死和富强的关键，并且持续数千年。

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古代盐的产地集中，便于垄断管理，盐是代价最低的征税手段。

举例，跑到一千户老百姓家征收1元一户的税，与针对盐商征收一千元的税，成本却有天壤之别。

前者需要维护很大规模的队伍，还要考虑古代严重的贪腐问题...

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因此食盐由国家管控，明令禁止私人倒卖食盐。朝廷垄断了盐收盐税，盐的价格变相提高，甚至一斤猪肉的钱才能购买两斤的食盐。

因此在古代，寻常人家对盐是省吃俭用，贫苦老百姓吃不起盐。