欢迎大家观看二姐这篇选绿豆，别只会看绿豆的大小，教您看2处的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

我们平时都喜欢吃点绿豆饼或者绿豆糕，到了夏天的时候搭配点清爽的绿豆汤也是非常好的选择。而且在夏天的时候选购绿豆的频率就更高了，二姐有时候去挑选绿豆的时候，朋友也会问应该如何挑选绿豆，因为朋友说她挑选绿豆的时候选择稍微大一点的绿豆好，但有的绿豆买回来煮汤或者做绿豆的甜品口感都不好。因此我们在选绿豆的时候，别只会看绿豆的大小了，其实还是需要注意别挑选到陈绿豆才可以，这样的绿豆放的时间太久而且放久的绿豆我们吃着也没有什么好处。因此二姐也和大家分享下教您看2处，这样我们在选绿豆的时候就会挑了，那么摊主就不敢忽悠您。

1、看绿豆的颜色区分陈绿豆

首先我们先观察下绿豆的颜色，不管是明绿豆还是陈绿豆，我们首先选不能发黑的绿豆。首先我们说下明绿豆的颜色，如何明绿豆的颜色比较亮丽，说明这是比较好的绿豆。如果我们看到明绿豆的颜色出现了黑绿色，而且比较暗沉的话这样的绿豆就是不能选的，除此之外我们看下如果绿豆的颜色是黄绿色，其实也是放置的太久的绿豆。

因此我们如果选择明绿豆的时候，需要挑选亮丽颜色的明绿豆才新鲜，如看到明绿豆出现了黑绿色或者黄绿色，其实都不是好的绿豆。

同样的道理我们可以观察一下毛绿豆，毛绿豆虽然颜色深一些，我们选择毛绿豆的时候也不能选黑绿色或者黄绿色的，因为这样的毛绿豆也是陈绿豆了。并且我们看到毛绿豆摸着外皮带着一点毛绒会更好一些。