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龙井茶作为我国绿茶中的佼佼者，一直以来都拥有着众多拥趸。

然而你知道吗？龙井茶不仅拥有五个字号，而且还有两大保护区和三大产区，不是所有的龙井茶都叫西湖龙井。

今天，就让我们一起来详细了解一下那些的龙井茶的事。

一、三大产区

很多人都知道龙井茶以西湖产的最为有名，则以为所有的龙井茶都叫西湖龙井，但事实上并非如此。

换句话说，不是产自杭州市的就是西湖龙井，也不是西湖边儿买的龙井就能叫西湖龙井。

按照《GBT18650-2008-地理标志产品龙井茶》指出，龙井茶地理标志产品保护范围划分为三个产区，即西湖产区，钱塘产区，越州产区。

国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准，把杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域为“西湖产区”。

杭州市下的萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等行政区域称为“钱塘产区”。

而绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县（市）现辖部分乡镇区域称为“越州产区”。

只有“地理标志产品保护范围”内的“西湖产区”产制的“龙井茶”，才能称为“西湖龙井茶”。

“钱塘产区”所产制的“龙井茶”只能称为“钱塘龙井茶”。

“越州产区”所产制的“龙井茶”只能称为“越州龙井茶”。

“一方水土养一方茶”，不同的产区因生态条件不同、小气候环境不同、土壤不同，所出产的茶的风格都是不一样的。

二、两大保护区

在上述的三个龙井茶产区之中，西湖产区是龙井茶的传统产区，也是核心产区。

2001年杭州市颁布实施《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》，这是中国茶叶类第一个地方性保护条例。

《条例》对龙井茶西湖产区实行分级保护，将其划分为一级保护区、二级保护区。

位于西湖风景名胜区内的西湖龙井茶基地，属于一级保护区。

一级保护区为：东至南山村，西至灵隐、梅家坞村，南至梵村，北至新玉泉。

一级保护区内比较知名的山头有：龙井村、狮峰山、云栖、虎跑、翁家山村、杨梅岭村、九溪村、梅家坞村、双峰村、满觉陇村、茅家埠村、梵村、灵隐社区等。