毛豆是我们夏天常吃的一种小吃，放在水里煮一煮，当作下酒菜也是非常棒的。我们经常在烧烤摊上可以看到毛豆的身影，价格也不贵，几块钱点上一盘吃的不亦乐乎。毛豆中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，常吃对身体很有帮助。

夏天毛豆正当时，这个时候的毛豆大量上市，看起来颜色翠绿新鲜，味道鲜嫩美味，最适合拿来做水煮毛豆了。

不过毛豆这种东西可不是一年四季都有的，很容易就会过季，这对于爱吃毛豆的人来说，是一件非常痛苦的事情。其实我们完全可以趁着毛豆上市，而且价格便宜的时候多买上一些，然后储存起来，随吃随拿方便极了。

吃不完的毛豆保存起来很简单，而且这样的方法保存出来的毛豆不会发黄，拿出来还是翠绿的颜色。下面就给大家介绍一下2种方法，喜欢吃毛豆的小伙伴们千万不要错过。毛豆吃不完，教你正确保存，放3个月还新鲜，翠绿又鲜嫩。

第一种方法：

步骤一：首先我们把毛豆放在清水中稍微冲洗一遍，然后均匀铺在阴凉通风处，将其表面的水分晾干，但是也不要晾的太干。

步骤二：准备保鲜袋，把毛豆装入袋中，接着我们把里面的空气排干，将其密封起来，然后放入冰箱内冷冻保存即可。

这样的方法比较适合保存大量的毛豆，保存出来的毛豆依旧翠绿。我们吃的时候拿出来放在冷水中将其自然解冻，然后开始煮就可以了。

第二种方法：

步骤一：毛豆清洗干净以后我们用剪刀将其两端剪掉，锅中倒上凉水，然后放上1勺盐，接着将其烧开。

步骤二：水烧开以后我们把毛豆放进去开始焯水，等到毛豆变色的时候，大概需要焯水1——2分钟，这样我们将其捞出来过一下凉水。

步骤三：然后把毛豆捞出来，表面的水分完全晾干。接着我们准备保鲜袋，把毛豆放入保鲜袋中，最后滴上几滴白酒，密封起来放入冰箱内冷冻保存即可。

这样的方法更适合保存少许毛豆，我们买回来的毛豆如果吃不完的话，可以用这样的方法保存起来，准备吃的时候依旧是放入冷水中自然解冻即可。