赵佳冉 李玉华 ，战略支援部队特色医学中心（原306医院），中医科

医研部医学科普中心 编辑

医生建议糖尿病患者少食多餐，原因在于受损的胰腺功能下降了，不能像正常人那样随时释放足够的胰岛素来分解进入体内的葡萄糖。那么，针对这种情况该怎么办呢？接下来，我们就要从饮食种类讲起，了解一下食物该怎样搭配，从而可以使体内葡萄糖控制在一定范围内。

首先要明白，在五谷杂粮中，面粉、大米的含糖量最高，接着是玉米、荞麦、小米、地瓜、绿豆等；蔬菜中，含糖排名依次是土豆、山药、芋头、藕等；在瓜果方面，香蕉、甜桃、苹果、梨、哈密瓜、葡萄、西瓜等含糖量较高。很多人已经开始闻糖生畏，其实食物升糖快慢是存在差别的，合理搭配进食更为重要。

稀饭类搭配：有些人很爱吃稀饭类食物，可以尝试如下搭配。(1)大米绿豆稀饭：两者的搭配比例是1:1，大米升糖快（可以适量加糙米、花生），30分钟左右血糖达到高峰；而绿豆进入肠胃之后还有一个升糖转换过程，要先分解出淀粉，然后再由淀粉转化为葡萄糖，一个半小时之后才会达到高峰。(2)大米也可以和小米各半搭着食用。(3)燕麦、地瓜、老玉米一起煮食，地瓜要切成小块，玉米切成段，燕麦升糖最慢。

面食类搭配：喜欢吃面食的可以试着这样搭配。(1)小米面和面粉馒头，比例各半。(2)豆面和面粉馒头，比例各半。

除了这些，当然还有许多种吃法，糖友们要掌握每一样食物含糖量及营养素，学会合理搭配，不仅可以帮我们填饱肚子，还有助于降糖。因此，学会利用各种食物的优缺点，对降糖至关重要。

（配图来源于网络）