这类蘑菇的毒素较为复杂,有毒蝇碱、蟾蜍毒,还有一种致幻物质——LSD。这种物质作用于神经系统,能让人的感官极度敏感,眼中的一切变得像万花筒一样鲜艳,无生命的物体突然有了生命,仿佛能听到它们发出声音。
其实,野生菌中毒的后果不仅是“致幻”,还可能产生很多其他症状,如引发胃肠炎,严重者会出现吐血、昏迷以及脏器功能衰竭而死亡。如抢救不及时,病死率可高达60%-80%。
为了避免人们误食有毒菌类,云南省卫生健康委实施了一系列防控措施。不仅发布了“野生菌中毒防控预警”↓
还向全省4000多万手机用户发送野生菌中毒预警提示短信:
即便如此,每年还是会有很多云南人因误食有毒菌类被送往医院急救。所谓“宁中千回毒,不舍一口鲜!”
为什么人们对野生菌“情有独钟”?
云南地形地貌复杂,海拔高差悬殊,立体气候明显,树种丰富独特,孕育了大量且多样的野生食用菌。
有人说,好的野生菌,能同时吃出“陈年宣威火腿香味、宁波油浸糟白鱼鲞香味、苏州风鸡香味、南京鸭胗肝香味,且杂有松毛清香气味”。