在厨房的日常操作中，我们经常都需要处理各种食材，其中处理鲜虾就是一项细致活。因为鲜虾的头部有着一个虾包，虾包里都是一些虾的胃、肝脏等，是不能食用的，我们需要把它处理掉。而且在虾背上也有着一根虾线，它是虾的肠胃，里面全部都是虾的排泄物，也是非常脏的，需要我们去除，不然还会大大影响口感。然而，对于去除虾包和虾线，很多朋友并没有掌握正确技巧，要么就是用刀切，要么就是用牙签慢慢挑，这些方法不仅繁琐，而且也容易将虾线弄断，导致有脏污残留在虾肉中。其实去除虾线有妙招，今天就来给大家介绍几个去除虾线的方法，既快速又干净，下面就跟着我一起来了解一下吧！

方法一：吸管法。

吸管在我们生活中很常见，比如喝的奶茶、牛奶之类的都会有根吸管，其实这个吸管就能帮助我们去除虾线。先准备一根大号的吸管，吸管通常一头是比较尖锐的，我们将尖锐的一端剪下来一小段。

接着再抓起一只鲜虾，注意观察会发现，在虾头和虾身之间是有个连接处的，我们两手分别抓住虾头和虾身，然后稍微用力往下一掰，这样虾头和虾身的连接处就会裂开一道口子，从这个口子处我们就能看到虾头里面的虾包了。

接下来，我们只需要把剪下的吸管尖头从掰开的口子中插进虾头里。吸管中间孔洞的大小就刚好可以把虾包完全包裹在里面，我们拿着吸管轻轻一挑，虾头里面的虾包就会随着吸管被我们带了出来。