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人们常说：“没有什么是一顿猪肉解决不了的，如果有，那就两顿。”猪肉作为餐桌上的常客，承载了无数家庭的烟火气。然而，你是否知道，猪身上并非所有部位都适合多吃？有些部位看似诱人，却暗藏健康隐患，吃多了可能会让身体“吃亏”。今天，我们就来聊聊猪身上4个最好少碰的部位，猪肺排在最后，榜首更是让很多人欲罢不能。

猪肺看似白白嫩嫩，用来做猪肺汤、炒猪肺都是不少人热爱的家常菜。然而，猪肺其实是猪体内的“过滤器”。它的主要作用是帮助猪呼吸并排出废气，但这也意味着它会接触到空气中的灰尘、病原菌甚至重金属颗粒。

尤其是养殖环境不佳的情况下，猪肺可能会积聚大量杂质。虽然经过清洗和烹饪可以去除一部分，但仍无法完全清除残留的有害物质。《中国食品卫生学杂志》曾有研究指出，猪肺中的重金属含量可能高于猪身其他部位，尤其是铅和镉，长期摄入可能对肾脏和神经系统造成影响。

如果你实在喜欢吃猪肺，建议一定要彻底清洗，用清水反复漂洗并挤出血污，煮熟煮透后再食用。但即便如此，也不宜经常吃。