近一个月以来，因为不断受到朋友的邀请和鼓吹，给我喝她们自制的杏仁露，当然，刚开始我是拒绝的，后来也就妥协了。直到几个礼拜之前，我亲手拿着杯子，尝试了自己做这道美味的夏日饮品，然后便不自觉的爱上了它。因为它确实味道很好（纯杏仁露味道偏重，可以适当加牛奶），而且非常容易做，我想以后应该不用再特意去超市买了。

过程其实很简单，实际上需要将杏仁侵泡在水中一个晚上，甚至需要两天，侵泡的时间越长，杏仁露做出来会更香。冲洗杏仁，将外壳洗掉，然后和着清水慢慢研磨杏仁。就可以做出杏仁露了，我想说，这确实很新鲜，而且美味。

自制的杏仁露只能在冰箱里放几天，所以一次不要做的太多，记着一定要在几天内喝完。当然也可以用锅煮一下便于*菌，可延长保存时间，但我想这并不是你做杏仁露的初衷。因为研磨杏仁只需要几分钟，所以少做一点，多做几次，对我来说可能更加方便。

做之前，先准备好材料，比例为1杯杏仁兑2杯水，这样可以让杏仁露的浓度至少有2%。如果你觉得太浓了或者不够浓，下回可以适量的加水或者减少水量。