原料：

脆柿子3只，精肉200克，芡粉适量。

做法步骤：

1、脆柿子切片，精肉切丝或者条状，勾好芡汁备用。

2、精肉炒到四成熟，倒入脆柿子片，直接翻炒。

3、最后倒入兑好的芡汁，不要勾太多芡汁了哈，不然就是糊糊的一锅。然后就可以出锅吃啦。

三，柿子炒蛋

原料：

软柿子3只，鸡蛋3颗

做法步骤：

1、鸡蛋搅好放入容器中，软柿子切好丁放入容器中（和西红柿炒鸡蛋的做法一样）

2、鸡蛋用由煎好，倒入切好的柿子，翻炒。

3、加上少许白糖和盐，出锅啦~特别下饭！

四，烙柿子饼

原料：

熟透的柿子3只，面粉250g，水和盐适量。

做法步骤：

1、柿子打成糊状，和面粉，加水调和，静止半个小时醒面。

2、平底锅里放油，油温七八成热，就把柿子面团团成饼放入平底锅还是煎一面，等饼子用铲子按压能回弹就是熟了，翻面再煎焦黄，就可以出锅了。

3、撒上芝麻等，这是陕西那边的名小吃，酥脆可口清甜芳香。

五，柿子银耳羹食材：
银耳半朵，柿子两个，椰奶适量。银耳泡发后，放入炖盅或者干脆电饭锅里去熬，熬出胶质。软柿子捣成糊糊状，直接装杯备用。银耳汤熬好后，倒入装有柿子糊糊的容器中，搅拌均匀加上椰奶即可，一道美味热甜品就好啦~|

先介绍五种，有没有别的热菜吃法欢迎大家补充。