万万没有想到，把山楂放进陈醋里面泡三天，作用竟然这么厉害，解决了很多人的大烦恼。

大家好，这里是百变虾厨坊。

山楂是非常常见的一种食材，生活中我们常见的山楂有新鲜山楂，还有这种的山楂干，像这种的山楂干一年四季都可以看到。山楂和其他的水果不同，它的最大特点就是一个字“酸”，而它的酸和我们常见的柠檬的那种酸又有所不同，营养价值也不同，它是一种低胆固醇、高膳食纤维的食材。

经常食用对人体好处非常多，所以我们会把它做成各种零食，常见的就有山楂片、山楂丸，还有就是我手上的这种山楂干，而山楂干储存的时间比较久，一年四季都能买到，所以很多人都习惯在家里面储存一些。

而今天给大家分享的山楂的吃法非常简单，但是用处却一点都不简单，学会之后比中500万彩票还要开心呢。

首先准备300颗山楂，然后再挑选一下，看看里面有没有不好的山楂，比如说发黑的、发霉的那种山楂，吃了对人体没有任何益处，并且口感也发苦，挑选完毕后往里面加一点点水，水的量只需要把山楂干能够打湿就可以，接着用手这样抓一抓，让每一颗山楂干都充分的被水润湿。

接着加一点盐。一勺面粉。再用手抓一抓。我们都知道，山楂长在树上面的时候风吹日晒。

而且在生长的过程中也会喷洒一些农药防止虫害，并且在做成山楂*过程中也没有经过任何的清洁处理，这个过程也特别容易的沾染灰尘，而且山楂被切成这种的圈之后，更容易藏污纳垢，直接用水淘洗是洗不干净的，所以一定要先打湿，打湿后再利用面粉还有食盐，这样抓洗才能比较有效的把山楂里面的脏东西吸附出来。

现在往里面加入大量的清水，将山楂表面的面粉残留抓洗干净。这个时候，山楂里面的脏东西就会随着面粉被洗下来而一起带走。

我们可以看到倒出来的这个水非常脏，由此可见山楂干上面是非常脏的，接着继续多换几次清水，漂洗漂洗。

市面上的山楂干质量参差不齐，我们在购买的时候尽量选择颜色稍微偏暗一点的，如果颜色比较艳丽，看起来比较鲜艳，那么尽量不要购买，很可能是被硫磺熏染过的。

淘洗山楂*时候，大家要注意，最后一次淘洗山楂*水最好是用晾凉的开水或者是纯净水来清洗，洗干净后放入干净无水无油的碗里。

接着找出家里面炒菜用的陈醋。要保证所有的山楂干都被完全的浸泡在陈醋里面。