木薯，相信在农村生活过的朋友是经常可以见到的，你们认识它吗？不知道你们的家乡有没有？

小时候3-4月份妈妈带上我到山坡上种木薯。

首先，妈妈把地刨松弄成一块块的，每块地中间，挖出一条适合大小的坑。然后撒上草木灰、接着把比较壮实的木薯棍斩断，大概15cm左右。我问妈妈“为什么要斩断？”妈妈说:“这斩断木薯的棍子用来栽种，等它长大后就有木薯了。”妈妈教我把斩断的木薯棍一根根排列在坑里，每根之间的距离也是大概15cm左右，如此类推，直到放完为止。最后用泥土把木薯棍埋上，木薯就种好了，就等它自己发芽成长吧！

11月份，木薯淀粉已经含量达到最佳时期，也是适合收获的时间。我和妈妈去山坡上拨木薯，只见绿油油的叶子,像人的巴掌一样张开。它的树竿和手腕一样粗， 拔木薯可是一项费力气活，只见妈妈走到了一棵比较大的木薯树旁，一手抓住了根部，一手抓住了上面的树枝，双脚和肩同宽，使出了浑身的力气才把木薯拨出来。别小看这挖木薯，可是个技术活，木薯长得又大又长，几条连结在一起搞不好，很容易拉断的。

过去种的木薯比较多，每家每户都种有一两千斤。小时候刮木薯皮成了孩子们的任务，左手拿木薯、右手抓竹签、对着木薯的皮用力刮，这种活看起来很轻松，可干起来却十分费时；刮木薯皮刮到怀疑人生。因为手刮皮的效率非常慢，后来大人想了个办法，用麻布袋把木薯装进去，每次不能装太多，一般都是装上十根，八根。然后抓住麻布袋的两个角落、弯着腰、扎着“马步”、上下对着地面抛，大概十分钟左右把木薯倒出来，哇！里面的木薯皮全掉了。反复做着同样的动作，很快家里的木薯皮全部刮完了。

爸爸把刮好皮的木薯，抬到天台上晒。大热天气，木薯晒上一天后；妈妈找来一块木板，一把菜刀。只见她左手拿起木薯、右手拿起菜刀，在木板上把一根木薯切开一块块，每块大概5cm左右。做着同样的动作，直到把木薯切完为止。我问妈妈:“为什么要把它切开？”妈妈笑着说:“全部切成一块块的，这样容易晒干。”切过的木薯在太阳的暴晒下，四五天左右，木薯就晒干了。

那时候经常有人在村里收购木薯。价格是非常低的。生木薯，两分钱一斤。干木薯三毛钱一斤。

木薯不但好吃，而且营养丰富。它的吃法多种多样。有的地方也喜欢打粉。不知道大家有没有种过木薯？欢迎到评论区评论。