雪糕内部的竞争也很激烈。

雪糕配方门槛并不高，谁想爆火谁就要在营销上花大钱。

这些营销成本，最终还是会转嫁到消费者身上。

网红雪糕和奶茶相爱相*，崛起路径也有点像。

行业中率先试探性地出现一个高价格品牌，结果一不小心成了黑马。

奶茶界的打头兵是价格翻倍的喜茶，雪糕界是主打款12元、最高卖到66元的钟薛高。

图源微博：@简单靖靖 @刺溜茄仔财

2019年营业额较好的喜茶门店，每天可卖出远高出同行的三、四千杯。

钟薛高总被说贵贵贵，但去年也卖到了双11全网冰品第一，营业额增长一倍。

有了喝汤吃肉的品牌大哥“挡灾挨骂”，其他小弟也前呼后拥地往里跳，推动品类价格的水涨船高。

但高中政治课教过一句：价值决定价格。有些品类注定跟“高端化”无缘。

雪糕就是雪糕，正如同拖鞋就是拖鞋。哪怕Gucci爱马仕LV蒂凡尼都出了5000元的拖鞋，也改变不了大家认定拖鞋9.9包邮就完事的事实。

当价格超出价值，市场会反噬。

雪糕高端化，步子起得够猛，价格已经足够高。

政治课还有一句“价格围绕价值不断波动”。

那么，贵价雪糕先给自己降降温，然后再思考如何做“高价值雪糕”，才是正事。

作者：郭艺

头图设计：王欢

来源： 中国新闻周刊