我们种植蔬菜最终的目的都是食用，当蔬菜成熟之后，当食用的时候可以随时采摘到新鲜健康的蔬菜。在很多朋友看来，采摘蔬菜有什么可说的呢？直接将菜摘下来不就完了么。

对于大多数瓜果类的蔬菜，确实如此，比如常见的茄子、辣椒、西红柿、黄瓜等。但是，对于采摘来说，这里面也是有学问的，学会正确地采摘，不仅有利于蔬菜的生长，而且还会让产量提高很多。今天，老李就为大家总结了正确采摘蔬菜的4点注意事项，来供大家参考。

1、使用工具

采摘果实的时候最好是使用工具进行采摘，比如剪刀、小刀等。使用剪刀进行采摘相比于直接用手摘下来或者拽下来，植株的伤口更小，更平整。伤口越小恢复起来也就越快，对植株的伤害也就越小。如果是用手直接往下拽的话，很容易连带着撕下来一些表皮，创口也就更大。

2、第一次采摘/修剪很重要

对于第一次采摘来说，其实我更倾向于称其为修剪更贴切一些，尤其是对于那些叶子菜来说，用修剪这个词更恰当一些。

对于这些叶子菜来说，第一次采摘往往是摘掉最下面贴近根部位置的叶子。这些叶子有些已经变黄了不可使用了，有些因为长在最下面采光不好，也不如上面的叶子长得好，还有的就是比较老了口感不好。这些叶子我们一般剪下来之后就丢掉了。

修剪这些叶子不用植株长到很大了才去进行，可以在不影响植株生长的前提下，尽早进行。因为这些叶子也是在消耗根部吸收得养分的。下面的叶子吸收了一些，那么上面的叶子自然就少吸收一些了。

3、适量采摘

当蔬菜慢慢长大之后，我们就可以进行正常的采摘了。对于叶子菜来说，一般来说，每次采摘的量，不要超过整个植株的三分之一。少一点没关系，不建议过多。

因为，我们知道，叶子的一个非常重要的作用就是光合作用。如果一次性采摘过多的叶子的话，那么用来光合作用的叶子也就变少了，就会影响到植株的正常生长。

4、成熟之后尽量采摘

蔬菜成熟了之后，尽量全部采摘下来。即便是全部摘下来一时之间吃不完，也要尽量全部采摘下来。摘下来吃不完的菜可以放在冰箱里冷藏，也可以送给亲戚、朋友、邻居等。

为什么吃不完也要摘下来呢？因为蔬菜成熟之后，如果不及时进行采摘，那么蔬菜就会慢慢地变老，口感就会变差。还有，如果不摘的话，成熟的蔬果还会继续地从根系争夺营养，影响其它果实的生长。

以上就是本期老李种菜的全部内容，我是老李，感谢朋友们的观看，希望本期内容能对您的种植有所帮助。如果您有什么意见或者建议，欢迎您在下方给我留言，我们一起讨论。有兴趣的朋友也可以搜索：老李种菜，来查看我其它的视频和文章，感谢您的支持。