用筷子或勺子将盐和面粉搅拌均匀，让它们充分溶解在水中，加入面粉的时候要少量多次加入，要不然面粉容易结坨，影响清洗效果。

盐具有*菌消毒的作用，可以去除小番茄表面的细菌和寄生虫；面粉具有吸附作用，可以吸附小番茄表面的灰尘和杂质。

4. 静置5分钟

将裹有面粉水的小番茄静置5分钟左右，让带有咸味的面粉水充分发挥作用，在静置的过程中，你会发现小番茄表面的杂质会逐渐沉淀到水底。

5. 捞出过水两遍

用漏勺将小番茄捞出，放入清水中冲洗两遍，将表面的面粉水冲洗干净，然后，将小番茄沥干水分，放入盘子中，就可以直接食用了。

1. 选择新鲜的小番茄

我们在超市买小番茄的时候，一定要选择新鲜的小番茄，那么如何挑选新鲜的小番茄的呢？其实也很简单。

首先观察小番茄的表面是否光滑，是否色泽鲜艳，再次用手摸一下小番茄，看看没有破损和斑点，如果小番茄太软，那就说明内部过于成熟，容易滋生细菌也不能要，要那么摸起来比较硬的小番茄。

2. 用流动的水冲洗

清洗小番茄的过程中，我们需要用流动的水冲洗，而不是将小番茄浸泡在水中，通过流动的水去清洗，能够快速的将小番茄表面的农药、灰尘等杂质随着水流出去，从而不会吸附在番茄表面。

3. 不要过度清洗

虽然清洗小番茄很重要，但是我们也不要过度清洗，尤其是洗的时候不要先将番茄蒂摘掉，要清洗过后再去掉，过度清洗会破坏小番茄表面的保护膜，从而影响小番茄的口感和营养。

4. 尽快食用

清洗干净的小番茄由于受到水质的影响，内部可能进入了清水，所以我们要尽快食用，不要存放过久，存放过久会导致小番茄变质，影响口感，甚至腐烂，造成了浪费。

知道了以上5步清洗方法，你就会发现其实清洗小番茄其实并不难，我们可以轻松地将小番茄清洗干净，让我们吃得更加健康放心。

赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

本文由餐饮新纪元原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。

有更精彩的观点讨论，欢迎大家私信我，图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除。