冰糖葫芦，夏天不能卖？错了，那是你没有掌握延时化糖技术！

在老一辈的传统认知里，冬天不卖绿豆汤，夏天不卖冰糖葫芦。

不卖绿豆汤的原因是其绿豆属性寒凉，在冬天吃会造成对身体的损伤，而夏天就不一样了，夏天可以清热解暑。

而冰糖葫芦不在夏天卖的原因，仅仅是因为容易化糖，不容易保存，那么在炎热的夏天，真的就吃不上美味的糖葫芦吗？

其实不然，随着科技的发展，时代的变迁，技术的改良，现在即使在夏天在各大商场、街边也能看见冰糖葫芦的身影，那么他们是怎么做到容易保存，不易化糖的呢？

我帮你们分析了，并且总结了四大点，我们一起来看看吧！

夏天延时化糖四大技巧：

一：冷冻柜技术

什么是冷冻柜技术？顾名思义就是冷冻柜保存，现在我们在各大商场、超市等人流量密集的场所门口，都可以看见冰糖葫芦的摊位，令人印象最深的就是大大的冰糖葫芦展柜，里面摆满了琳琅满目的商品。

但是，你以为他只是普通的展柜吗？那就大错特错了，不同于以往的冰柜冷冻保存，这种展柜具有冷冻保鲜的特质，可以延时冰糖葫芦化糖。