【厨师长有话说】
炖鱼肉时，去腥别用料酒、白酒，换成白醋、食盐，搓一搓泡一泡，不仅去腥效果好，而且能*菌，嫩化鱼肉，炖好后鱼肉的口感更好吃，味道也更鲜。
当然了，想让鱼肉没腥味，鱼肉的处理也很关键，黑膜一定要撕掉，很多人都忽略了。
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来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-04-15 06:06:52作者：YD166手机阅读>>
【厨师长有话说】
炖鱼肉时，去腥别用料酒、白酒，换成白醋、食盐，搓一搓泡一泡，不仅去腥效果好，而且能*菌，嫩化鱼肉，炖好后鱼肉的口感更好吃，味道也更鲜。
当然了，想让鱼肉没腥味，鱼肉的处理也很关键，黑膜一定要撕掉，很多人都忽略了。
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