要说广东人在哪一方面最精通，那绝对是煲汤和炒青菜了，来广东吃饭，必不可少的也是这2样。尤其是汤羹，每一餐都少不了，在广东人厨房中，可以什么都没有，但就是不能没有煲汤的锅子和食材。

秋冬季节，虽说广东还是没有冷空气，但是这个时候也该多喝汤了，对身体好。猪肚汤，就是好多人的选择，猪肚中富含蛋白质、维生素、微量元素等多种营养物质，有的时候总是听家里人说，买个猪肚煲汤，来补补身子。

如果嫌只有猪肚煲汤，比较清淡的话，我们还可以再来一点其他的配菜，口感更加丰富。但是要想煲出来的汤，香浓奶白，还没有腥味的话，确实不怎么简单。广东人煲汤有诀窍，炖猪肚汤的时候，不要只会焯水，还要记得多加1步。

配方：猪肚、芡实、茯苓、红枣、葱姜、盐、胡椒粉、面粉、白醋

1、首先，红枣、芡实、茯苓这些，都要准备好，先放在一旁备用，如果喜欢其他的配菜，也可以准备，自己喜欢什么就准备什么就行。