丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

很久没见的发小，这两天刚从北京回来，应邀前往她家喝茶。

不知不觉间聊了许多，谈到彼此的近况时，她喝了一口茶，缓缓叹了声气。

原来，她这次专程从北京赶回来，正是为了探望家中老人的身体情况。

家族群里，每天都会有长辈转发养生文章，内容五花八门，来源不明。

起初，她还会耐心地辟谣，但他们总以“宁可信其有，不可信其无”的说法搪塞过去。

某天终于狠下心来，将群聊设置了免打扰，眼不见为净，减少不必要的争执和烦恼。

然而，就在最近，家中老人按照某篇养生文章中的建议，练了好几天的养生饮食。

结果前天晚上突发腹痛，被紧急送进了医院，所幸并无大碍。

经过这次风波，群里的养生文章转发热潮，终于有所停息。

发小无奈地摇了摇头，说自己虽然从事教培行业，但对于这些家人深信不疑的谣言，却有些无可奈何。

其实在茶界里，肆意传播的不实消息也不在少数，这些年来，虽然辟谣工作一直在进行，但新的谣言仍然层出不穷。

最近正有茶友咨询关于醒茶的问题，喝不同的茶，是否都需要醒茶？

只有在特定情况，醒茶才能发挥出相应的作用，却总有人不明真相地四处宣传醒茶的重要性，导致很多人对此感到迷茫。

什么茶喝前需要醒，又有哪些可以直接冲泡？以下几点助各位不再迷茫。

《2》

黑茶喝前先醒茶，有助于激发香气与滋味。

红茶、绿茶、岩茶等大部分茶类，取茶后都是直接冲泡，并不涉及醒茶这一环节。

这一冲泡习惯，最初来自黑茶。

包括熟普在内的黑茶，制茶工艺中有着揉捻、渥堆的步骤，共同塑造了别具一格的风味特性。

采摘下来的鲜叶，被厚厚地堆积在一起，制茶师傅们会往上面洒水，使得茶叶内部升温发热，最终重度发酵。

这一过程中，水分与热量的协同作用催生了特定的菌类，进一步转化出新的物质，带来多元化的口感。

也是因为这一点，存茶过程中，茶叶难免会生成闷味、仓味等不良气味。