不是假的。新买的不锈钢茶壶，在经过一段时间的使用后，内里会产生白色的水垢，如果使用期间水烧干过，内里的不锈钢表面还会呈黑色。事实上，白色的水垢是硬水煮沸后遗留的附着物，主要含有碳酸钙，在水壶里倒入一定量的醋即可去除水垢。

而黑色的物质则是由于水烧干后，不锈钢水壶的金属成分与氧气、发生氧化还原反应而形成，用钢丝球清洁黑色表层，即可去除。不锈钢茶壶里的白色和黑色物质并没有毒，可以继续使用烧干过的不锈钢水壶。水壶内的生成物影响观感，长期不清洁也容易导致人体摄入贵金属，因此要定期对不锈钢水壶进行清洁，保证饮水的安全和健康。