早餐莲花白小菜是一道简单易做的家常菜，以下是制作步骤：

食材准备：

1. 莲花白（卷心菜）适量

2. 蒜瓣适量

3. 食盐适量

4. 生抽适量

5. 蚝油适量

6. 白糖适量

7. 鸡精适量

8. 食用油适量

制作步骤：

1. 将莲花白洗净，去掉中间的硬芯，切成细丝。蒜瓣切成末备用。

2. 烧热锅，倒入适量食用油，放入蒜末炒香。

3. 加入莲花白丝，翻炒均匀，使其充分吸收蒜末的香气。

4. 当莲花白稍微变软时，加入食盐、生抽、蚝油、白糖，继续翻炒均匀。

5. 炒至莲花白熟透，汤汁收干，最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可。

6. 把炒好的莲花白小菜盛出，搭配早餐或其他餐点食用。

这道早餐莲花白小菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家常制作。希望您喜欢！

步骤 1

卷心菜切方块，洗干净待用

步骤 2

干辣椒剪刀剪成小段待用

步骤 3

炒锅烧热加少许油，放入姜末、红尖椒煸香，然后放入卷心菜、放少许香醋继续煸炒（火要大，动作要快），调味，加盐、蘑菇精不勾芡，煸炒让菜肴入味，出锅装盘即可