用料

干豆腐200克，青椒2个，水淀粉，生抽，耗油，麻椒粉，葱，姜，蒜各适量

做法

1干豆腐切成菱形状，

2 青椒去蒂去籽切滚刀块，

3取适量葱姜蒜切末，

4 水淀粉、生抽、耗油和麻椒粉调成汁。

5锅内放油，

6 放入葱姜蒜末，

7 葱姜蒜末炒香，

8 放入干豆腐翻炒均匀，

9 淋入调好的汁，再加小半碗清水，

10转中火炖至汤汁收浓，

11放入青椒块，

12 翻炒两分钟，加入盐调味即可。

干豆腐（千张，豆片） 1张

青椒 1个

油 适量

盐 适量

耗油 适量

生抽 适量

淀粉 适量

做法步骤

1、青椒切条，干豆腐切三角形。

2、水淀粉加耗油，生抽，盐调成汁

3、锅内热油，放入一点点花椒面，放入青椒炒10秒，放入干豆腐翻炒几下淋入调味汁，翻炒均匀出锅即可。