材料

金针菇200克，培根1包，黑椒汁适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，糖适量

做法

1、金针菇洗净在热水里烫一下，取出待用！培根一切为二后待用。

2、取一个碗，加入海鲜酱油，蚝油，黑椒汁，糖，水拌匀后待用。

3、把金针菇放入培根上，然后把培根卷起，然后用牙签固定。

4、起油锅，锅里用油擦一下，烧热后放入卷好的培根卷，带培根炸的金黄色后，倒入事先调好的汁，稍微煮一下，大火收汁后即可出锅。

金针菇培根卷做法

材料

金针菇

培根

油

生抽

糖

盐

耗油

黑胡椒粉

牙签

做法

1、金针菇去头清洗干净，培根对半切成两段。

2、把洗好的金针菇放在培根上面卷起来，用牙签叉进去固定好（也可用葱叶捆扎）。

3、锅里热油，把金针菇培根卷放入锅里煎，两面煎到金黄色，取出装盘。

4、利用锅里的油将生抽，耗油，糖，盐，胡椒粉，调成汁水。

5、把汁水淋在培根金针菇卷上既可。

6、摆盘时可去掉牙签。

扩展资料

培根是由英语“Bacon”译音而来，培根又名烟肉，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。烟肉是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。

分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

烟肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。