1、大拇指、食指置在上方筷子上，中指和无名指顶着筷子下方，小拇指挨着无名指。

2、五指凌乱式，这种拿法是五指零散分开，将筷子放在无名指中央，着力点在双筷交叉处。

3、兰花指式，即小拇指翘起，用大拇指托住筷子，食指和无名指置于筷子上方；

4、握拳式，即以单手握拳，五指并拢的姿势将筷子夹在掌中；

5、握笔式，即以大拇指和食指顶着上方筷子，如同握钢笔，使用时，筷子会交叉；这一种的筷子使用方式也蛮常见的。

6、翘指式，即食指翘起，筷子放置大拇指和食指中间；

7、背夹式，即五指并拢，夹菜时手背向上，着力点在中指上。

通常持握筷子有2种方法，手都是放在偏后部位，指尖接触位置均为筷子中间部位。

1、传统握法

上面的那根筷子用大拇指、食指和中指控制:拇指、中指捏住，上面那根能活动。

下面的筷子要固定(通常用虎口和无名指压住)，只动上面的筷子夹食物。

2、常见

上面的那根筷子用大拇指、食指控制:拇指、食指捏住，上面那根能活动。

下面的筷子要固定(通常用虎口和中指压住)，只动上面的筷子夹食物。

3、其他

两根筷子头部合起，筷子尖对尖夹起。

尽量用筷子尖夹取，需要时左手放在食物下方承托，避免在送到嘴之前食物滴漏