用料

洋芋500克，酸菜1小颗，花椒1小撮，油适量，盐适量，水适量，味精少许，葱花适量

做法步骤：

1，洋芋洗净切片，放入蒸笼蒸熟

2，晾凉后去皮，碾压成洋芋泥

3，酸菜切碎丁

4，锅中倒适量油，烧热，下花椒炒香

5，倒入酸菜，炒出香味

6，倒入洋芋泥，炒匀

7，加适量水

8，加盐炒匀

9，水分收干，加少许味精炒匀

10，出锅装盘，撒少许葱花即可

 酸菜土豆家常做法：

材料

土豆3个，酸菜适量，大蒜3瓣，

辅料，盐适量

酸菜土豆片的做法步骤

1.准备好原料，土豆三个，大蒜三瓣；

2.酸菜适量，

3.土豆去皮洗净，切块，大蒜去皮洗净，切薄片；

4.锅中坐油，油热后下入蒜片爆香，接着放入土豆块翻炒几下，加一点点水，加盖焖一会；

5.土豆焖软后，加入酸菜，翻炒均匀；

6.调入适量的盐，翻炒均匀即可