食材：芹菜、胡萝卜

配料：植物油、食用盐、味极鲜、蒜瓣

制作步骤

步骤一：准备一小把芹菜，去掉叶子清洗干净之后再切成丝，装盘备用

步骤二：在准备一个胡萝卜，用瓜皮刀将皮去掉，再清洗干净之后也切成丝备用。

步骤三：准备两个蒜瓣 ，洗干净之后拍碎再切成蒜末。

步骤四：锅烧热之后倒入适量的植物油，油温六成热时，将蒜末到锅中爆香。

步骤五：接着将胡萝卜丝倒入锅中翻炒 ，将胡萝卜炒至微软。

步骤六：接着把芹菜丝到锅锅中翻炒，炒至芹菜断生。

步骤七：再向锅中加入一勺盐，一勺味极鲜翻炒均匀就可以出锅了。

1/4 将西芹、胡萝卜洗净，西芹切菱形块，胡萝卜切丁。

2/4 西芹入沸水锅中焯水。

3/4 锅注油烧热，放入西芹爆炒，再加入胡萝卜丁一起炒匀，至熟。

4/4 最后调入香油、盐和鸡精调味出锅即可。