如果用砂锅来炖煮的话，一般需要两个半小时到三个小时左右的时间才可以把肘子炖得非常的软。

但如果是用高压锅来炖煮的话，那么就可以节约时间，一般40分钟到一个小时左右就可以了。而用铁锅炖肘子的话，时间则更长，需要三个半小时左右。当然这个时间也是根据肘子的大小以及火力的大小来决定的，炖煮的时候可以随时观察，根据肘子的软烂程度来控制炖煮的时间以及火力的大小。

猪肘子如果是用高压锅只要20分钟左右，如果用砂锅则要50分钟左右能熟。