荷叶蒸饭是一道传统的中式美食，以下是一种常见的做法：

1. 准备材料：荷叶1张、糯米120克、大米130克、腊肠、虾仁、鸡肉、土豆、虫草花（干）、胡萝卜、毛豆仁、萝卜干、盐、糖、生抽、耗油、鸡精、胡椒粉；

2. 处理荷叶：新鲜荷叶冲洗干净，放开水中汆烫一下，浸入冷水后待用；如果使用的是干荷叶，需要先将其浸泡软；

3. 浸泡大米：大米和糯米淘洗干净，浸泡4小时以上；

4. 处理配菜：将虫草花泡发，虾仁用盐、料酒、胡椒粉腌制待用；其他食材切成丁丁；

5. 蒸制米饭：在器皿中铺好荷叶，把泡好的米放入，放入蒸锅中，把周边的荷叶遮盖在米上，盖上锅盖水开中大火蒸至熟透，约蒸1小时；

6. 炒制配菜：锅中放油，将除虾仁外的所有食材放入锅中炒制，加入蒸熟的米饭和按个人喜欢吃的口味的调味料，炒拌均匀；如果觉得蒸好的米饭有点偏硬，可以加点高汤或水一起拌匀再蒸制；

7. 继续蒸制：把炒过的食材全部倒入荷叶中，饭面放上腌制入味的虾仁，把荷叶包好，再次入蒸锅水开中大火蒸20分钟即可出锅；

8. 完成：揭开荷叶，撒上葱花。

荷叶蒸饭的做法可以根据个人口味和喜好进行调整，你可以加入自己喜欢的食材，如排骨、五花肉、香菇等。希望你能成功制作出美味的荷叶蒸饭！

做法如下：

第1步、准备食材，香菇洗净切小块，胡萝卜切丁，腊肠切片。

第2步、烧热炒锅倒入少量食用油，爆香蒜片后放入腊肠翻炒。

第3步、再加入青豆、胡萝卜丁和玉米粒翻炒。

第4步、加入一汤匙生抽、半汤匙老抽和少许盐。

第6步、把炒好的料倒入米饭中拌匀。

第8步、把拌好的饭放在荷叶中间。

第7步、蒸锅上气后放入包好的荷叶饭蒸20分钟。