原料

基围虾适量， 粉丝适量， 香菇 适量，;肉馅适量， 姜丝适量， 生抽适量， 黄酒适量，蚝油适量， 胡椒适量， 盐适量， 油适量

步骤1. 将粉丝提前泡好；

步骤2. 剪去新鲜的基围虾的胡须， 从背上用刀剥开；

步骤3 这样很容易的将虾线挑出来；

步骤4.将虾全部处理好后， 再准备些肉馅，姜丝，开了花刀的蘑菇；

步骤5. 烧热锅，放入适量的油， 下入姜丝煸炒；

步骤6. 煸炒出香味后再加入肉馅煸炒；

步骤7. 翻炒变色后加入香菇一起翻炒；

步骤8. 翻炒几下后加入处理好的鲜虾， 一起翻炒；  

步骤9. 将泡好的粉丝垫在煲底；

步骤10. 将翻炒变色的鲜虾放入煲中；

步骤11. 加入适量的生抽， 黄酒， 蚝油；

步骤12. 再加入适量的水（水量可以多一些）；

步骤13. 盖上盖， 煲上五分钟；

步骤14. 五分钟后揭开盖， 加入盐和胡椒等调味料；

步骤15. 混合均匀后， 再将上面的鲜虾和蘑菇摆放好；

步骤16. 上面点缀些苦菊即可；

步骤17. 鲜的掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了， 连煲一起直接端上桌， 不仅是这虾，粉丝也一样的美味。

步骤18、美味又好吃的粉丝带底完成开吃了。

用冷水泡软

2.带子洗净，用牙刷把壳刷干净

3.锅内烧热油，放入蒜蓉，盐马上熄火翻炒片刻制成蒜蓉备用

4.将带子开壳，去内脏洗净

5.将带子肉取出，粉丝放带子底

6.表面淋上蒜蓉

7.锅内水烧开将带子放上蒸4分钟

8.在每个带子上淋上生抽及糖，最后烧热少许油，乘热淋在带子上即可