
做法

1/10 首先准备一茄子青红尖椒各一个

2/10 把茄子去皮!切成小条

3/10 青红椒切成丝!再准备点葱花

4/10 热锅倒入花生油适量

5/10 先把肉丝放入锅里煸炒~炒至肉微微变色

6/10 加入茄条~大火翻炒炒至茄条变软加入少量的盐

7/10 加入青红椒丝再翻炒一会

8/10 准备一碗水淀粉加入生抽少许!半勺白糖!搅拌均匀

9/10 倒入锅中大火收汁即可!出锅前根据个人口味适量加入盐和味精就好了

10/10 家常茄子好
茄子是一种很常见的蔬菜,在家中烹饪茄子是许多家庭的日常饮食。
茄子的正宗做法应该是红烧茄子。
首先,将茄子切成3~4厘米长的段,放入开水中焯水烫软捞起备用。
然后锅中加入油热后放入葱姜蒜爆香,加入料酒煸炒一下后加入茄子一起煸炒,加入盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀,加入适量的水焖煮10~15分钟左右,让茄子入味。
最后用少量淀粉勾芡即可。
此外,也可以根据个人口味加入肉类、豆制品或者其它蔬菜,打造出不同口感的茄子菜。
