导读：说起内脏，相信不少人最爱吃的还是猪大肠，特别是将洗净的猪大肠卤熟后爆炒，猪大肠不仅闻着香味十足，而且吃着软糯又有嚼劲，是一道下酒又下饭的菜肴。虽然很多人都爱吃猪大肠，但是不少人将猪大肠反复地清洗2-3遍，还是有很重的腥臭味，这都是没有掌握正确的方法导致的。而据我了解，不少人洗猪大肠时，要么是用碱性物质洗，要么是用盐洗，其实这些都不对。而我清洗猪大肠的方法，是我们当地的一位老屠夫教我，自从我学会了这个方法，不仅能将猪大肠洗得没有腥臭味，而且5分钟就能洗一节。接下来我就把正确清洗猪大肠的方法分享给大家！

【原材料准备】：猪大肠5斤、淀粉60克、面粉60克、陈醋60ml、10克大葱、姜片10克、清水适量。

【清洗猪大肠的步骤】：

第一步：首先将猪大肠外表上可能含有的猪毛挑出来，然后再用清水将猪大肠冲洗1遍即可。

第二步：将20克淀粉、20克面粉、20ml陈醋、少许的水全部混合在一起，然后把猪大肠其中，反复地将猪大肠搓洗2分钟。

第三步：2分钟后，用流水将猪大肠冲洗干净，然后再把猪大肠翻一个面后放入到盆子里，继续搓洗1分钟。