6:翻拌好的蛋糕糊如下图,有一些小气泡很正常,只要别朝一个方向搅拌,就不会起筋,也不会消泡。相对蛋清打发来说,这个成功率更高。
7:这时候先把锅子里加足水烧开吧。取一只不锈钢盆,抹油,抹油是为了容易脱模。
8:直接把调匀的蛋糕糊从高处倒入盆中。然后端起盘子,蹲几下,蹲出里面的气泡,2下即可
9:可以扣个盘子,也可以铺保鲜膜,锅子里水烧开放个支架,直接把盆子放上盖锅盖开始蒸,计时30分钟即可。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-06-16 07:51:37作者:YD166手机阅读>>
6:翻拌好的蛋糕糊如下图,有一些小气泡很正常,只要别朝一个方向搅拌,就不会起筋,也不会消泡。相对蛋清打发来说,这个成功率更高。
7:这时候先把锅子里加足水烧开吧。取一只不锈钢盆,抹油,抹油是为了容易脱模。
8:直接把调匀的蛋糕糊从高处倒入盆中。然后端起盘子,蹲几下,蹲出里面的气泡,2下即可
9:可以扣个盘子,也可以铺保鲜膜,锅子里水烧开放个支架,直接把盆子放上盖锅盖开始蒸,计时30分钟即可。
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