图源：李宝藏

另外需要注意，每次用完需要把剩下的尽快放回冷冻室，一旦解冻就会变得又软又烂。

以下是我常备的冷冻调味类食材清单和用途，供大家抄作业用：

图源：李宝藏

诺，中国人不骗中国人，这就是我冻了三个多星期的葱结和两种蒜苗段。

图源：李宝藏

除了节省时间，冷冻葱姜蒜还有一个好处是不用担心吃不完浪费。

又要上班又要做饭的人应该都和我一样，没什么时间亲临菜市场，在APP买菜可不兴想买多少买多少（好像北方也不行），经常是买了一把葱结果只吃了几根，剩下的全烂了。

图源：网络

冰箱‘养’香菜，能‘活’一个月

眼尖的朋友应该发现了前面说到冷冻葱姜蒜，却唯独没有香菜。原因是香菜冻过以后，就没有香菜味了，而且香菜太薄，解冻后软烂感太强，太影响口感。

所以香菜得靠冷藏，方法有两个：第一个是图方便的，把香菜洗干净切成香菜碎，晾干水分后放进保鲜盒冷藏，随取随用，能保鲜半个月左右；