记得小时候老家在偏远的东北农村，那时候没有冰箱，夏天需要保存一些新鲜的猪肉或者鱼，就得依靠家里唯一的深水井。

我们把食物放在篮子里，栓上绳子放入井里，让篮子与水面有一定的距离。这样能保存3天左右。

或者

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把肉类靠油，做成油与肉的混合体，放在罐子里封好盖，这样能保存一个月左右。

再就是把猪肉做成腊肉，挂在墙上。也能保存很长一段时间。

冬天我们会包冻饺子，还有豆沙包，馒头，粘豆包，把包好的豆包，饺子放在竹帘上。在室外冻好，装在编织袋里。因为是冬天一般都零下三十度左右，是天然的冰箱。

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每到过年的时候我们都会*猪，鸡鸭鹅，这个季节只要把*好的白条鸡，鸭，鹅，肉类放在室外的面板上，再浇上水一个小时之后就会在肉的表面结上一层冰，我们称之为挂腊。这样更有利于肉类的保鲜。能吃一个冬天也不会担心食物变质。

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在东北农村还有一种保存食物的方法，就是腌制。'酸菜，咸菜，这样放的时间长蔬菜也不会坏。

没有冰箱的那些年，你是怎么保存食物的？

还有什么更好的方法吗？