皮薄馅多的韭菜盒子，天天吃都不够。

·300克面粉、3克盐、190克的凉水，揉成一个面团，揉不光滑，等几分钟再揉。

·先把鸡蛋炒一下，用筷子这样一直搅动，鸡蛋不容易结块。

·韭菜里面放上油，锁住水分。

·把晾凉的鸡蛋倒进去，泡好的粉条切碎，放盐、蚝油、松鲜鲜，韭菜馅不要放太多调料。

·把面分成大小均匀的剂子，擀成薄片。韭菜馅比较干，可以多放点馅，像这样把它给捏起来。

·电饼铛刷油，表皮刷一层油，锁住水分，盖上盖两面烙，翻个面就差不多了。

打开一个看看，皮薄馅多。开饭啦！弟弟不吃韭菜，给他烙了一个椒盐饼。