2020年伊始至今，不少人都在家从原本“十指不沾阳春水”变成了拥有能随时摆摊卖炒粉这般厨艺的夜宵大户，也算是“修炼有成”。

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但除了吃饭之外，吃的安全健康也非常必要。而我们家用的厨 ​具餐具往往使用过后得不到完美有效的清洁：食物残留的淀粉，水渍、油污成为了大量的细菌微生物的乐土，久而久之对我们的健康也会造成影响。很多人会在吃饭前用开水涮一涮碗筷，吃饭后用洗洁精强力清洗，但这样做也没办法完全去除上面的有害细菌微生物。

如果是厨具 ​呢？切菜切肉切水果的刀呢？尤其是生肉，我们肉眼看不见的脏东西太多了，难免沾染在刀具上。日复一日不断累积，除非定期更换，不然总有种咀嚼细菌的感觉。

还要用传统的方式做消毒吗？现在已经是科技时代了，专门针对厨具卫生健康的智能消毒刀架也不是没有，诞生过程和洗碗机基本相同，但相比之下人们对消毒刀架的接触还要更少一些。