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正因为法国银鳕鱼的畅销，市场上常有假银鳕鱼充当银鳕鱼，假银鳕鱼多为油鳕（棘鳞蛇鲭），俗名油鱼，油鱼并非鳕鱼，属蛇鲭科棘鳞蛇鲭属。油鳕鱼肉约有25％的含油量，油脂实际上由蜡酯组成的，并不像食用油一样易消化，这导致消费者食用过量后，如同食用了“泻药”一样！

棘鳞蛇鲭（Ruvettus pretiosus） 听名字就像个妖艳蛇精......

油鳕鱼肉约有25％的含油量，虽然可食用，但是最好不要吃！因其体内油脂实际上由蜡酯组成的，并不像食用油一样易消化，这导致消费者食用过量后，带来如同食用“泻药”一样的后果！

油鱼切片

对消费者的身体健康造成了威胁，马伊琍女儿当年可能就是吃了油鳕。

在购买时法国银鳕鱼时，怎么知道有没有被坑呢？

请记住辨别银鳕鱼的6个小窍门哦！