现在，让我告诉您关于冰箱的一些常识吧！

不同的食物有着不同的冷藏期限。市民应尽量按照以下介绍的不同食物不同天数冷藏，避免食物变质甚至中毒。

• 剩饭：冷藏不超过3天
• 鱼类：冷藏1至2天，冷冻90至180天
• 肉排：冷藏2至3天，冷冻270天
• 鸡肉：冷藏2至3天，冷冻360天
• 梨：冷藏1至2天
• 柑橘：冷藏7天
• 苹果：冷藏7至12天
• 鲜蛋：冷藏30至60天
• 花生酱、芝麻酱：开罐后冷藏90天
• 牛肉：冷藏1至2天，冷冻90天
• 菠菜：冷藏3至5天
• 胡萝卜、芹菜：冷藏7至14天
• 牛奶：冷藏5至6天
• 酸奶：冷藏7至10天
• 熟蛋：冷藏6至7天
• 忌放在一起的食物

• 　　1、黄瓜与西红柿忌放在一起

　　黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。

• 　　2、面包与饼干忌放在一起

　　饼干干燥，也无水分，而面包的水分较多，两者放在一起，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬难吃。

• 　　3、米与水果忌放在一起

　　米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。

• 　　4、鲜蛋与生姜、洋葱忌放在一起

　　蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。

不同的食物安家冰箱可是非常有讲究的，不能大意。

1.短期内食用的生肉应“住”在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处；暂时不食用的肉类应放入冷冻层。

2.专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟混放，防止生肉当中的病菌污染其他食物。

3.冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌和变质，因此，大块肉类最好切成小块再冷冻。

1.面包、馒头等如需长期保存，应该让它们“住”进冷冻室，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬。

2.放入冷冻室之前，将它们分装到保鲜袋里并封好口。

1.“住”在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置。

2.水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬菜变蔫。

1.“住”在冷藏室上层后壁处

2.素菜不适合放在冰箱，建议现烧现吃。

别以为什么食物都可以放冰箱呵，以下这些食物，最好别放冰箱。

1.腊鸡、火腿等肉类腌制品：放在阴凉通风的地方即可。

2.香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果：对低温适应性差，放冰箱会影响口感。

3.番茄、洋葱、南瓜和土豆：存放在阴凉干燥处就可以。

4.黄瓜、青椒：长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味。

• 1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
• 2.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
• 3.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
• 4.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
• 5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
• 6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品

来源：最爱大北京（Beijing-beijing-123)

整理：赵华夏，部分资料参考网络