香蕉是我们常吃的水果之一，它不仅味道香甜，口感软绵，而且还有着丰富的营养，大人小孩都爱吃。很多人都喜欢买那种看上去非常漂亮，香蕉皮又黄又光滑的，这样的香蕉虽然卖相好，但吃起来不但酸涩，还生硬。香蕉是热带水果，很多热带水果为了方便运输，都在还没有完全成熟的时候就会摘下来，到了商贩手里香蕉一般都还没完全成熟。

其实催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节，只要催熟剂不超标使用，香蕉正常催熟并不会产生对人体有害的物质，但是有一些不良商家为了使香蕉更漂亮更快熟，会超量使用，这种香蕉千万不能买。

我从来都不在水果店或者超市买香蕉，因为我们这的市场每天都有农民卖自家的香蕉，他们的香蕉都是用香灰熏熟的，虽然外表没那么漂亮，但是香甜可口，最重要是吃起来健康（文末放上烟熏自然熟的香蕉图片）。大城市的朋友们不一定能买到农民的那些天然催熟香蕉，那么大家在水果店和超市买香蕉的时候要怎么选呢？下面小编教大家如何挑到又香又甜的好香蕉，只要学会这三招，绝对一挑一个准。

很多人买香蕉，喜欢挑那些表皮明黄色，没有任何斑点，十分均匀光滑的香蕉，虽然这些香蕉看上去非常漂亮，但其实不好吃，因为有的商家为了防止香蕉变质腐烂，可能喷洒了某些化学物质在香蕉身上，这样就可以延长香蕉的存放时间，也不会容易出现黑色的麻点，不容易腐坏。买香蕉，最好挑选蕉皮有少量分布均匀的褐色麻点的香蕉，这种麻点是香蕉成熟的表现，香蕉表皮出现麻点时，才是吃香蕉最佳的时候。