猪肉我们可能每天都吃，但是大家知道吗？我们现在的家猪是由四千万年前的野猪进化而来的，在华夏的土地上，早在母系氏族公社时期，也是新石器时代早、中期，就已开始饲养猪等家畜的记录了。有相关文献记录，野猪首先在中国被驯化，中国养猪的历史可以追溯到先秦时期，据殷墟出土的甲骨文记载，商、周时代已有猪的舍饲了（如下图）。

猪在下，人在上的古代猪圈：溷

在秦汉时，“溷”（hùn）这个字指的是猪圈，很形象的，你看，“猪”这个字的古体字是“瘃”（zhú），而溷字恰好就像拿了一个框将“瘃”给围了起来，这不就是猪圈吗！

但是为什么是人在上，猪在下呢？有文献资料显示，猪和人的粪便都是一种很好的农作物化肥，但是两者混合发酵后出来的效果会更好，于是乎，在汉代时，一种“人厕 猪混合模式”的猪圈诞生了，就是这样的：

猪圈

这应该也是中国卫生史上的一大进步了，其将两种污秽物有机统一到了一起，减少了污染源，清理起来也很方便。

说完了猪圈，我们再来看看现在白白胖胖的大肥猪。根据品种不同，分为白色、粉色、黑色、棕色及花色。在古时猪也称豚 ，又称彘、豨，别称刚鬣（令我想起猪刚鬣）。经常用来代表财富和生育，代表女性。商代的猪被人认为是贵重、吉祥的礼物。