天气越来越热了,许多的宵夜美食讨得许多人的喜爱!龙虾,烧烤等。而我最喜欢吃的就是田螺!但是每天都要上班,就没有时间去外面吃,就自己学着在家做田螺,自己尝试了许多的方法,但是都一一宣告失败!总是做不出来夜市的那种味儿,实在让我非常难受!我就抽了个时间去了夜市,和厨师聊了几句,他终于把做田螺的诀窍悄悄地告诉了我!炒田螺加点它,鲜香入味还不腥,内行人都知道!那么到底加什么呢?就是加入少量的啤酒,与田螺一起翻炒!试着他的方法做了一下,儿子吃着可馋了,天天吵着嚷着叫我给他吃!
香辣田螺By 努力减肥的同时享受美食
配料:
田螺 500克、姜丝 5克、干红辣椒 5克、白皮蒜 10克、葱段 10克、生抽 20克、老抽 15克、料酒 20克、精盐 小半勺、老干妈 一勺
烹饪步骤:
1.买回来的田螺加香油吐脏东西泡三个小时,我买的是去尾后的田螺
2.反复冲洗干净,一直到水清
3.放油,油热,下生姜段,干红辣椒,蒜瓣儿煸炒香味