我们平时吃的甘蔗，基本都是甘蔗茎作为种苗的，这种留茎的甘蔗，都是取甘蔗最前端的茎，因为最前端的甘蔗太嫩，一点都不甜，大部人买甘蔗也不会吃这一端，所以，收割时，老农们就会把这一端砍下来了，这也是把甘蔗的作用发挥到最大。

把留节的茎埋在土里，保湿，过不了多久，就会长出嫩芽了，虽然最前端的茎不甜，但是水份多，非常有利于甘蔗发芽，还有，白糖本身就有为促进生根的作用，很多市场上买的生根粉都是糖的成份，所以，甘蔗茎里的糖份可以促进甘蔗长根，让甘蔗根系发达，长得更好。

所以，用茎作为种苗，是最优的留种方式，这也是多年来老农凭经验积累出来的宝贵经验。

当然，记得小时候在农村，有一种甜甘蔗，也叫甜高粱，都是用种子播种的，这种种子长得很像高粱种子，只是长得比高粱粗壮，并且很甜，我不知道这种甜高粱与甘蔗是不是一个品种，因为这种甜高粱不适合用茎留种，因为是8-9月份成熟，天气热，只要砍掉后，一天二就会被晒干，所以，很明显，这种甜高粱不适合留茎作种。