19、肉连同腌制的酱油一起倒入保鲜袋

20、袋口扎紧，盖上盖子，每天上下翻动一次，腌制7—8天，天气好就可以晒腊肉了。

小贴士

酱油腊肉腌制过程中，第一步去除肉皮上杂毛油污，酒一定要抹均匀，盐也是每个角落都要抹均匀、揉搓到位，每天记得上下翻动。

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