阳春三月正是采食香椿芽的时节。新鲜的香椿芽一次吃不完,还想在下次吃时保持鲜嫩,那么最好的办法就是速冻。关键是速冻之前用水焯一下。
研究表明,焯烫50 秒钟之后再冻藏,不仅安全性大大提高,而且维生素C 也能更好地保存。焯烫晾凉之后,装入食品专用塑料袋,封口,放在冷冻室中,即可储存1 个月以上,且保持嫩绿和芳香。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-20 11:48:12作者:YD166手机阅读>>
阳春三月正是采食香椿芽的时节。新鲜的香椿芽一次吃不完,还想在下次吃时保持鲜嫩,那么最好的办法就是速冻。关键是速冻之前用水焯一下。
研究表明,焯烫50 秒钟之后再冻藏,不仅安全性大大提高,而且维生素C 也能更好地保存。焯烫晾凉之后,装入食品专用塑料袋,封口,放在冷冻室中,即可储存1 个月以上,且保持嫩绿和芳香。
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2023-04-20 11:57:13查看全文 >>
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