图片来源/INS©sayaka_j89
今天就让我们日本主妇发挥魔法的双手,教大家哪些青菜与肉类可以预先处理,以及如何冷冻保存的方法,这么好用省时的秘诀一定要学起来!
一、青菜类
青菜通常保质期短、体积大,放在冰箱不容易收纳,而且光是洗菜、切菜都要花上不少时间。
因此为了保鲜与缩短备料,每次采买完,我们日本主妇都会先切好青菜冷冻保存,需要时再拿出来用,省时省事又方便。
01. 大白菜、卷心菜、生菜 ▼
大白菜、卷心菜和生菜的体积大,放在冰箱相当占空间,不如预先切成一人食用的份量保存,缩减体积。
我以生菜为例来示范:
1. 将生菜切成适量大小。
2. 分成小块用保鲜膜包起来。
3. 放入密封袋冷冻,并排除空气的同时关闭袋口。
4. 冷冻保存,完成!
图片来源/INS©mamadaystv
图片来源/INS©mamadaystv
图片来源/INS©mamadaystv
而白菜的做法也是一样的,分成适量大小后冷冻保存。