3、中干性发泡：看到球尖的奶油挻立不下滑，奶油光泽弱即为中干性打发，适合抹面、挤花、做卡通，但打到这个程度的鲜奶油会看起来组织粗糙不细腻没有光泽。
打发奶油是每一个烘焙师裱花师必备的技能，但是奶油打发的技巧却不那么的容易掌握，有些裱花师可能已经从事烘焙好几年但是仍有打不好的时候，比如打过了或者是不充分，这都会影响奶油的口感和客户的体验，掌握上面的打发技巧，以后打发奶油就不用担心了！
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-12-10 11:54:41作者：YD166手机阅读>>
3、中干性发泡：看到球尖的奶油挻立不下滑，奶油光泽弱即为中干性打发，适合抹面、挤花、做卡通，但打到这个程度的鲜奶油会看起来组织粗糙不细腻没有光泽。
打发奶油是每一个烘焙师裱花师必备的技能，但是奶油打发的技巧却不那么的容易掌握，有些裱花师可能已经从事烘焙好几年但是仍有打不好的时候，比如打过了或者是不充分，这都会影响奶油的口感和客户的体验，掌握上面的打发技巧，以后打发奶油就不用担心了！
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