广东早茶必点的一定是水晶虾饺，

外皮透亮Q弹，馅料鲜香爽口，

营养又丰富。

而很多吃货在看到这种虾饺时，也都尝试着自己在家里制作的，但却总是做不出来这种感觉。其实，那是你在制作的时候用的粉不对。

这里制作的水晶虾饺，并不是我们平时使用的小麦粉，而是——虾饺粉。用这种面粉做出来的水晶虾饺，才能够更加的晶莹剔透，好看又好吃。小编来跟大家分享水晶虾饺的制作方法~

水晶虾饺的做法

食材：虾饺粉250g、虾几只就可以了、豌豆60g、胡萝卜60g、盐适量。

步骤：

1、准备好所有的食材。

2、先把100克虾饺粉加200克开水烫熟，再加入150克虾饺粉混合，揉成光滑的面团。

3、开始处理鲜虾，挑出虾线，去壳，用刀背将虾肉碾成泥，将胡萝卜切丁备用，准备好青豆。