3、锅中倒入适量的食用油，待油热后放入大蒜、葱花、小米辣煸炒出香味，放入猪皮、葱段倒入生抽、盐、少量蚝油，用铲子不断翻炒，炒制五分钟最后放入香菜就可以出锅了。炒出来的猪皮软烂Q弹，味道鲜美，既好吃又下饭。

【黄豆炖猪蹄】准备食材：黄豆、猪蹄、葱、姜、蒜、辣椒

具体步骤：1、头天晚上把黄豆放入盆中浸泡，因为黄豆比较干硬，提前一天泡的话会让黄豆变软，炖的时候能更好地吸收汤汁，吃起来口感更清香软糯。2、买回的猪蹄用清水洗净，用温水浸泡一会，切记要用刀刮去猪毛，或者用夹子，不然会影响口感，切成小块备用，不想麻烦的话可以直接买切好的猪蹄。3、锅中多加些清水，加入猪脚、姜片，放入少量的料酒焯水，去除猪脚里的血水和腥味。4、锅中加少许油，放入葱、姜、蒜炒出香味，加入猪胶块大火翻炒，上色后加入纯净水放入黄豆转小火慢炖，炖一小时左右等到猪蹄块汤汁浓稠就可以出锅了。

【冰糖银耳羹】准备食材：银耳、冰糖、红枣、去芯莲子、枸杞

具体步骤：1、买回的银耳放入盆中用清水浸泡三个小时，待银耳泡软后取出，用剪刀剪去银耳的根部，反复清洗干净，然后把银耳用刀切碎，这样容易出胶。2、锅中加入适量的水，倒入准备好的冰糖、银耳、大枣、莲子、大火烧开转慢小火炖30分钟。炖的时候每隔10分钟用勺子搅拌一下，大概20分钟的时候加入枸杞，待银耳熬出胶质的感觉就可以了。

炒猪皮Q弹好吃，炖猪蹄鲜嫩软糯，冰糖银耳羹爽口美味，还等什么呢，赶紧做起来吧。今天的分享到这里啦，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。