半干海参的泡发方法

1、用矿泉水浸泡24个小时，每12个小时换一次水（放入冰箱冷藏中）。

2、泡软之后去沙嘴，清洗干净。将海参放入无油的凉水锅，开锅慢火煮40分钟（保持水不要沸腾）。

3、煮好之后，将火关闭，盖上锅盖闷一夜。

4、第二天再开火煮10分钟（换干净的水）煮好之后盖上锅盖闷一天。(10小时）闷到海参能掐透为止。

5、最后将海参拿出放入清水泡48小时（12小时换一次水）放入冰箱冷藏中。

6、将发制好的海参，放在冰箱里冷冻储藏，即可食用。