参考好价:9.6元/500ml
推荐理由:可闭眼入的一款老牌酿造料酒,成分几乎是顶配,无食用酒精和添加剂。一级谷物自然发酵,正宗陈年黄酒为酒基,摇晃后泡沫丰富细腻绵长,闻起来是自然醇香。酒精度≥10%vol,去腥效果不错,性价比非常高。
②古越龙山花雕酒参考好价:30元/3L
推荐理由:自信点,直接上古越龙山花雕!除了配料表中含有焦糖色这个天然色素食品添加剂外,其它都是优点。
花雕酒本身就属于黄酒的一种,酒性柔和,可当料酒用,尤其清蒸鱼时使用,去腥效果一绝。这款保质期三年,可直接饮用,也可用于烹调。酒精度≥12.0%vol,时间越久越香,有好价可按箱囤。
五、蚝油选购技巧及入手推荐▼蚝油选购技巧细看配料表,第一位是水的不推荐蚝油的优质程度主要取决于蚝汁含量的多少,像上图这种水、白糖、食用盐排在前三位,基本都是勾兑的,它的味道主要来源于谷氨酸钠(味精)、增鲜剂等,千万别买!
追求性价比的话,可以选蚝汁排在第一位,含量在50%以下的蚝油。真正优质的蚝油肯定是蚝汁含量在50%以上,鲜味完全依靠蚝汁的鲜味,无增鲜剂,但价格会贵一些。
▼推荐入手①千禾蚝油36%蚝汁参考好价:15.7元/550g
推荐理由:我家目前在用的就是这款,蚝汁占比36%,主打性价比。配料表中含酵母抽提物,一种天然的食品鲜味剂,除此以外无任何味精、色素、防腐剂、增味剂、增稠剂。
我平时拌饺子馅、炒菜、调汁时都会用到它,另外千万记得开封后放冰箱冷藏保存。
②挚诚蚝油70%蚝汁